Ingredienti
Farina 00 gr 250
Zucchero semolato gr 50
1 uovo intero
Burro gr 50
Miele gr 50
Mostarda bolognese gr 80
Canditi gr 50
Uvetta gr 50
1 bicchierino di vino bianco dolce
Buccia di 1 limone grattugiata
Noci gr 50
Nocciole gr 50
Arachidi gr 50
Pinoli gr 25
Mandorle gr 50
Cioccolato fondente gr 50
Fichi secchi gr 50
1 bustina di lievito per dolci
1 confezione di canditi misti
Mettere i canditi, l’uvetta e i fichi a pezzetti in ammollo nel vino per qualche ora; in una terrina amalgamare la farina, lo zucchero, l’uovo, il burro, la mostarda, il miele, la buccia di limone, il lievito, la frutta ed il vino in cui è stata messa a mollo, quindi la rimanente frutta secca ed il cioccolato a pezzi.
Porre il composto in una teglia imburrata e infarinata, disporre sulla superficie i canditi e altre mandorle intere.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora. Una volta sfornato, pennellare la superficie con miele.
Si conserva per tanto tempo e il suo sapore migliora col passare dei giorni
Nota dolente 1 fetta di questo dolce bolognese può compromettere i vostri sacrifici dell’ ultimo mese di dieta!
