1 bustina lievito in polvere
150 gr di farna
130 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
8 pere
cannella
burro e latte
(facoltativi una manciata di amaretti sbriciolati)
Impastate in una terrina la farina, 30 g di zucchero, l’uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. Stendete la pasta con il mattarello, foderatene una teglia imburrata e infarinata. Sbucciate le pere e tagliatele a fette o a dadini (come preferite) stendetele sulla pasta, cospargetele con lo zucchero rimasto, qualche pizzico di cannella e un po’ di burro fuso (e gli amaretti sbriciolati se vi piacciono). Mettete in forno a calore moderato, per circa 30 minuti.