Qui di seguito vi do le dosi per il semifreddo universale. Io l’ho fatto al cioccolato, ma può essere addizionato con un sacco di alre cose.
Seguite la semplice ricetta
Ingredienti:
- 1/2 litro di panna da montare (anche vegetale va bene)
- 3 rossi d’uovo
- 3 bianchi d’uovo
- 7 cucchiai colmi di zucchero
Qui decidete voi a che gusto fare il semifreddo: cioccolato in polvere, nocciole tritate, cocco in scaglie, noci, miele, cioccolato in grani, cannella o se preferite la frutta purchè non troppo acquosa e rigorosamente frullata.
Montate la panna con le fruste elettriche in una prima ciotola. (Ricordatevi che per far montare bene la panna, deve essere fredda)
In una seconda bacinella montate i bianchi d’uovo ben fermi e in una terza, sempre con lo sbattittore elettrico, mescolate bene lo zucchero con i rossi d’uovo.
I tre componenti poi vanno amalgamati insieme con un cucchiaio e a questo punto aggiungete il “gusto” che preferite, come per esempio frullato di fragole o come in questo caso polvere di cioccolato.
Ottenuto un impasto omogeneo e ancora spumoso, mettetelo in coppette o in stampi che metterete in frizer per qualche ora.
Questi semifreddi durano un bel pò. Quindi potete conservarli anche a lungo nel vostro frizer.
