Questo libro.. è una sorta di catalogo tipografico, dove si possono trovare tutti gli esempi di carta e di tipi di stampa. Reso con una grafica sopraffina e buona testa dietro. Qui nelle foto il capitolo dedicato alle torte. Ambientazione notevole. Studio e tipografia tedeschi.
J. Claude – Quelle bonne odeur! Qu’est-ce que vous avez préparé?
Laura – Un gateau au chocolat. C’est ma spécialité. Je viens de le sortir du four.
J. Claude – Il doit etre réussi.
Laura – Vous voulez y gouter?
J. Claude – Volontiers! Vous savez, je suis bien gourmande. Il est excellent. Vous m’en donnez la recette? Je vous en prie!
Laura – Avec plaisir! Pour quattre personnes, il faut six oeufs, 125 g de poudre d’allemandes, 60g de beurre, 90 g de fécule de pommes de terre, 250 g de choclat et 250 g de sucre en poudre.
J. Claude – Il faut autante de chocolat que de sucre?
Laura – Absolument! Si vous mettez moins de chocolat que de sucre, le gateau sera trop sucré.
Faites fondre à feu doux le beurre et le chocolat. Ajoutez les jaunes d’oeufs un à un, le sucre, la fécule et la poudre d’amandes. Terminez en versant les blancs battus en neige très ferme. Lorsque la pate est bien homogène, versez-la dans un moule beurré: Faites cuire à four moyen pendant 45 minutes: Avant de servir, couvrez le gateau de crème fouettée.
J.Claude – Ce n’est pas difficile. En combien de temps avez-vous préparé ce gateau?
Laura – En vingt minutes
J. Claude – C’est peu!
(.. tralasciando la lezione numero 20 del mio adorato libro di francese delle superiori.. ecco la vera ricetta della torta che ho mangiato e che è nelle foto..da provare.. 10000000 di calorie al boccone .. ma perchè no!)
4 uova
2hg di cioccolata fondente
100 g di burro
200 g di zucchero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di cognac
Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro
Montare i rossi e lo zucchero
Montare i bianchi a neve
Assemblare il tutto e infornare per 40 minuti a 180°
(L’indomani corsa.. almeno 30 minuti buoni!)
Jean Claude
Tripudio di torte colorate nella stanza della cucina..di Laura Leita.
1 bustina lievito in polvere
150 gr di farna
130 g di zucchero
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
8 pere
cannella
burro e latte
(facoltativi una manciata di amaretti sbriciolati)
Impastate in una terrina la farina, 30 g di zucchero, l’uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. Stendete la pasta con il mattarello, foderatene una teglia imburrata e infarinata. Sbucciate le pere e tagliatele a fette o a dadini (come preferite) stendetele sulla pasta, cospargetele con lo zucchero rimasto, qualche pizzico di cannella e un po’ di burro fuso (e gli amaretti sbriciolati se vi piacciono). Mettete in forno a calore moderato, per circa 30 minuti.
Mi sono chiesta.. un giorno (che non avevo nient’altro di meglio da pensare.. ) che cosa mi piacerebbe che mi servissero se sapessi che quella è la mia ultima cena.
Bè il piatto che vorrei mangiare prima di “morire” felice sarebbe proprio questo.. e cioè carciofi alla romana, patate lesse condite con olio buono e sale, cavolo capuccio tagliato fine, un pezzo di formaggio magari caprino e un buon taglio di rosso.. magnifica come ultima cena.. non desiderei altro.
Vaneggiamenti a parte sull’ultima cena ecco qui la ricetta sui carciofi alla romana. Meravigliosi.
Carciofi alla romana:
8 carciofi
1 mazzetto di prezzemolo
5-6 foglioline di menta ( se vi piace)
2 spicchi d’aglio
3 cucchiai di pane grattugiato e formaggio grana
sale e olio extravergine q.b.
Eliminare le foglie piu’ dure del carciofo. Preparare un battuto di aglio, prezzemolo, menta (a piacere) e unire il pangrattato e il formaggio grana. Creare spazio nel cuore del carciofo, salare leggermente e farcire con il composto di ortaggi e pane grattugiato. Adagiarli in unapentola con un fondo alto, salare leggermente, unire il resto degli odori battuti, olio, sale, aggiungere 1/2 bicchiere di acqua,
Invita una serie di buoni amici a cena per parlare di tutte le cose carine e progettuali che ti vengono in mente e poi li metti davanti ad un piatto pieno di:
Sformatino di cavolo:
un cavolfiore
30g di burro
formaggio grana o groviera
besciamella
3 uova
sale e pepe e noce moscata
come procedere
Lavate il cavolfiore. Lessatelo e
Girovagando per il web, mi sono imbattuta nei disegni di una cara amica..
.. le sue illustrazioni mescolate al cibo mi sono piaciute..
cosi le ho chiesto la ricetta… (girovagare nel suo sito è un’esperienza da fare)
“Ciao Claudia,
ecco gli “ingredienti”:
torta di spinaci
l’ape disegnata da mia figlia Blanka, la bambina e il cagnolino di castagne vengono dal mio ultimo libro:
László Noémi: Labdarózsa, Editore Bookart, Romania, 2010
Bookdesign: Luca Morandini
1. Premio Miglior Albo Illustrato 2010 alla Fiera Internazionale del Libro di Marosvásárhely (Romania)
http://saroltaszulyovszky.blogspot.com/2010/10/nuovo-librouj-konyv.html”
Ciao,
Sarolta