Visto che è la loro stagione.. come non preparare una buona peperonata velocissima.
Ingredienti:
- peperoni verdi, gialli e rossi
- olio di oliva
- sale e pepe
- facoltativo uno spicchio d’aglio
Lavare e svuotare i peperoni. Tagliare i peperoni in pezzi grossi.
In una padella anti aderente metti l’olio d’oliva e se ti piace uno spicchio d’aglio e poi aggiungi i peperoni a pezzi.
Lasciali rosolare per un pò fin tanto che alcuni risultino un tantino bruniti.
Poi coprili d’acqua, abbassa il fuoco e coprili con un coperchio. Il tutto circa per mezz’ora.
Regola di sale e pepe solo alla fine.