Ingredienti necessari
- peperoni gialli e rossi
- pan grattato
- capperi tritati
- olive verdi
- qualche acciuga facoltativa
- sale e pepe
Questo piatto è semplicissimo da realizzare ma prevede un giorno intero di pausa tra la preparazione e la cottura. Quindi se avete un pò di tempo.. visto che è estate e siete in vacanza procedete cosi..
Tagliare i peperoni a pezzettoni e mettere a marinare il tutto con il pane grattugiato, le olive a pezzettini, i capperi, sale, pepe, olio e volendo qualche acciuga. Lasciate il composto a riposare per almeno un giorno intero in modo che si insaporisca.
Il giorno dopo infornate il tutto a 150° per 30 minuti e servire.
Il piatto risulta perfetto anche servito freddo.